photo Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

Emploi

Villefranche-de-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Le magasin de producteurs Saveurs Paysannes recherche un(e) boucher-ère, charcutier-ière pour la préparation et la vente de viandes et charcuteries fermières. Saveurs Paysannes est un magasin alimentaire géré par 20 producteurs/agriculteurs associés qui y commercialisent les produits de leur ferme en vente directe (viandes, fromages, fruits et légumes, pain, épicerie, etc.). Le magasin dispose pour la vente d'un rayon de boucherie traditionnelle et d'un atelier de découpe et de transformation (cuisson, conserverie, séchoirs, jambon cuit maison, traiteur). Tous les produits commercialisés sont faits maison. Nous recherchons un profil mixte vente/transformation. Le temps de travail sera partagé entre l'atelier de découpe et la vente au rayon boucherie. - Côté « vente » au magasin de producteur : tenue et mise en place du rayon boucherie, vente, achalandage, nettoyage ; - Côté « atelier » dans l'atelier de découpe et transformation - préparation des carcasses et piéçage pour le rayon boucherie (veau, bœuf, porc, agneau) - charcuterie : réaliser des préparations de charcuterie crues et cuites, jambon cuit, préparations des salaisons, gestion des séchoirs (séchoir à jambons[...]

photo Commis / Commise de restaurant

Commis / Commise de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Santin, 12, Aveyron, Occitanie

Pour la prochaine ouverture du restaurant bar, salon de thé et programmation culturelle à St Julien de Piganiol, l'établissement prépare ses recrutements pour un démarrage en Avril 2026. Poste du mardi au samedi pour les services des déjeuners et soirées du samedi. Vous aurez en charge en binôme avec la gérante la cuisine et le dressage des assiettes. L'établissement fait le choix d'une cuisine gouteuse et gourmande de tous les jours, cuisine du monde et créative sera un atout. Travail avec les produits du marché, producteurs locaux à chaque fois que ce sera possible. Profil : - Tenue correcte exigée - Réservé et discrétion exigée - Assiduité - Une formation à l'hygiène et au plan de maîtrise sanitaire seront dispensés tout au long du contrat Possibilité d'évolution du contrat. Une expérience dans le service serait un plus

photo Commis / Commise de restaurant

Commis / Commise de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Santin, 12, Aveyron, Occitanie

Pour la prochaine ouverture du restaurant bar, salon de thé et programmation culturelle à St Julien de Piganiol, l'établissement prépare ses recrutements pour un démarrage en Avril 2026. Poste du mardi au samedi pour les services des déjeuners et soirées du samedi. Deux dimanche par mois pour les services du déjeuner - Vous travaillerez en binôme avec la gérante, - L'établissement fait le choix d'une cuisine gouteuse et gourmande de tous les jours, cuisine du monde et créative sera un atout. Travail avec les produits du marché, producteurs locaux à chaque fois que ce sera possible, - Soin apporté dans la bonne tenue de son espace de travail, le ménage rigoureux - Soin dans le dressage des assiettes, des plats, - Bonne relation clientèle et d'équipe souhaité. Le profil : - Une expérience dans le poste est demandée - Assiduité et ponctualité - Réserve et discrétion exigée - Tenue correcte exigée - Une formation à l'hygiène et du plan de maîtrise sanitaire seront dispensés tout au long du contrat - Possibilité d'évolution du contrat. Compétences du poste - Connaissance des éléments élémentaires de la cuisine, - Réception, contrôle et stockage de la marchandise, - Connaissance[...]

photo Fest'Trail Causses & Rougier

Fest'Trail Causses & Rougier

Patrimoine - Culture, Cinéma, Festival généraliste

Saint-Affrique 12400

Du 19/09/2026 au 20/09/2026

Notre volonté, à travers un événement éco-responsable, est de vous faire découvrir toute la richesse d'un territoire remarquable, au cœur du Parc Naturel des Grands Causses. Tout d'abord nos paysages hors du commun, entre Causses et Rougier que nos quatre parcours vous permettront d'apprécier sans limite. Mais aussi le patrimoine régional, avec un départ au pied du château de Montaigut, dominant la vallée du Rougier du haut de son promontoire rocheux ou encore le passage au Rocher de Caylus, ancienne cité fortifiée des comtes d'autrefois.  Enfin, le savoir-faire de nos producteurs locaux, dont les produits viendront garnir les ravitaillements ainsi que la table d'un repas bien mérité. Samedi - Le Prologue (8km – 300d+) Départ & arrivée : Place de l’hôtel de ville, Saint-Affrique Pour ce prologue, c’est le cœur de la Vilotte qui s’offre à vous avec un départ depuis la charmante place de l’hôtel de ville. La course lancée, vous entamez rapidement l’ascension vers le Rocher de Caylus, vestige du château dominant la ville il y encore quelques siècles. Cette première étape franchie, le vallon vous apportera un peu de répit avant une dernière montée en lacets affectueusement surnommée[...]

photo Box gourmande, Toqués d'Oc Millau de la Terre à l'assiette - Samedi 29 mai 2021

Box gourmande, Toqués d'Oc Millau de la Terre à l'assiette - Samedi 29 mai 2021

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Millau 12100

Du 14/05/2021 au 29/05/2021

Prix box 30 € pour 1 personne MENU : Entrée autour de l'asperge : Le Gaspacho glacé, crémeux à la recuite de brebis, chips de jambon de Pays, asperges en habit croustillant comme un gressin & la fricassé d'asperges en profiterole, sauce au vin doux et noisettes toréfiées Plat : Suprême de volaille de Mr Quintard au foie gras & morilles, gratin Aveyronnais de Mona Lisa à la tomme fraiche de Laguiole, fondue de choux Kale au beurre de brebis, cébette confite à l'hydromel et miel des grands Causses. Fromage Dessert : CIFLORETTE AU JARDIN - Fine coque de chocolat blanc Opalys VALRHONA, tendre coulis de fraise Ciflorette et Côte de Millau, ganache montée Opalys et vanille de Madagascar, biscuit à la pistache D’Ispahan Mignardises : Une madeleine au miel du Larzac Bio, un croquant aux châtaignes des Cévennes et grué de cacao, un sablé à l'orange confite et à la lavande de la ferme des Homs (Larzac), un macaron à la framboise. 1 bouteille de vin du Domaine Montrozier offerte pour 2 box achetées Menu réalisé avec des produits de saison sélectionnés par nos producteurs, sublimés et concoctés par nos chefs et pâtissiers de Millau ! Box #solidaire 2€/box pour les arboriculteurs Drive[...]

photo Marché nocturne des Fermiers de l'Aveyron à Sévérac-le-Château le 13 juillet

Marché nocturne des Fermiers de l'Aveyron à Sévérac-le-Château le 13 juillet

Marché, Bien-être

Sévérac d'Aveyron 12150

Le 13/07/2021

Rendez-vous Place de la Gare à Sévérac-le-Château dès 19h, repli à la salle d’animations si mauvais temps. A propos de l'association Fermiers de l'Aveyron : Fondée en 1993 l'association Fermiers de l'Aveyron a été l'un des organismes pionniers sur le territoire à soutenir la production fermière et la valorisation des produits au travers des circuits-courts.   Regroupant aujourd'hui plus d'une centaine de producteurs fermiers, ses missions consistent à : - Promouvoir la production fermière et les circuits-courts par l'organisation d'évènements, de foires et de marchés ; - Défendre les producteurs fermiers et faire des propositions au niveau local, départemental et national ; - Veiller au respect de la Charte Nationale des producteurs Fermiers ; - Favoriser les échanges entre producteurs et la formation. Elle est membre du réseau des CIVAM : Centres d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu Agricole, qui oeuvrent depuis plus de 50 ans pour des campagnes vivantes et solidaires.

photo Marché nocturne et gourmand

Marché nocturne et gourmand

Marché, Artisanat

Nant 12230

Le 20/07/2021

Vous retrouverez plus de 35 producteurs fermiers venus partager des saveurs aveyronnaises et leurs savoir-faire.  La recette de cette saison : des soirées gourmandes et festives, qui font plus que jamais sens à l'heure où l'on célèbre de nouveau le vivre ensemble et la convivialité. Une ambiance chaleureuse orchestrée depuis plus de 25 ans par les Fermiers de l'Aveyron, un collectif de producteurs locaux qui cultivent, élèvent et transforment les produits de leur terre, et invitent chacun à venir déguster leurs savoureux mets fermiers au gré́ des stands et de leurs envies ! Ce sera l'occasion de déguster les produits issus de la ferme sur un vaste espace de restauration. Au programme, une large variété de viandes et d'accompagnements de légumes bios, plusieurs stands de fromages et de desserts ... De 18h à 23h les Fermiers de l'Aveyron concoctent des soirées conviviales et musicales pour fêter l'été avec délice. La programmation artistique sera annoncée au fur à mesure sur la page Facebook de l'association. Comme chaque année, un marché d'artisanat d'art viendra compléter l'évènement avec une dizaine de stands ou matière et créativité se conjugueront. Venez déguster[...]

photo Marché de producteurs et artisans locaux au Domaine Du Ségala

Marché de producteurs et artisans locaux au Domaine Du Ségala

Artisanat, Repas - Dégustation

Cabanès 12800

Le 11/07/2021

Voici la liste des producteurs et artisans : - Le Bosquet Gourmand : légumes, bouquets d'aromatiques frais et de fleurs comestibles. - Le Jardin d Athéna : sirops, huiles, baumes - Aniane Creations : dès de carottes confites, sucettes, berlingots... - Le Domaine du Ségala : safran et produits dérivés au safran - Les sablés Duhai : gâteaux sablés - Herbezou : sels aux herbes, infusions...  - L Atelier de Gastounette : sacs à mains, sacs cabas, tabliers... - Terra Née Sens : trousses, bavoirs, matelas à langer... - Marjory Creations : produits réutilisables essuie-tout, serviettes hygiéniques... Et les possibilités de restauration : - Streetburger : burgers, salades, desserts, boissons. Liste non exhaustive : pour consulter la liste mise à jour, rendez-vous sur le Facebook du Domaine du Ségala.

photo Festival Festiboeuf - Salon du goût

Festival Festiboeuf - Salon du goût

Repas - Dégustation, Foire - Salon, Science et technique

Naucelle 12800

Le 09/10/2021

Réalisé en partenariat avec la MFR et l'appui d'INTERBEV dans le but de promouvoir les produits de qualité de notre territoire, il s'axe autour de différentes thématiques : - La présentation et promotion des filières qualité de l'Aveyron : AOC (vins, fromages…), Label Rouge (veau d'Aveyron et du Ségala, agneau de l'Aveyron, boeuf fermier Aubrac…), pain régalou, etc. ; - La pédagogie autour des produits alimentaires : information, découverte des produits et dégustation (Centre d'information des viande, Syndicat des bouchers de l'Aveyron, les produits laitiers, animations enfants autour du thème de la découverte du goût...) ; - La présentation et vente de produits fermiers du terroir : au travers de leur stand, les producteurs locaux proposeront à la vente leurs produits de terroir. Ils devront répondre à des exigences de qualité, afin d'être en adéquation avec les attentes des consommateurs et d'être certain de la qualité des produits qui leur seront proposés. A midi, restauration sur place : self avec repas complet de produits du terroir préparés par les producteurs sur le site. Nous vous invitons à consulter le site internet ou la page Facebook du Comité des foires afin[...]

photo Marché nocturne des Fermiers de l'Aveyron à Sévérac-le-Château le 17 août

Marché nocturne des Fermiers de l'Aveyron à Sévérac-le-Château le 17 août

Marché, Bien-être

Sévérac d'Aveyron 12150

Le 17/08/2021

Rendez-vous Place de la Gare à Sévérac-le-Château dès 19h A propos de l'association Fermiers de l'Aveyron : Fondée en 1993 l'association Fermiers de l'Aveyron a été l'un des organismes pionniers sur le territoire à soutenir la production fermière et la valorisation des produits au travers des circuits-courts.   Regroupant aujourd'hui plus d'une centaine de producteurs fermiers, ses missions consistent à : - Promouvoir la production fermière et les circuits-courts par l'organisation d'évènements, de foires et de marchés ; - Défendre les producteurs fermiers et faire des propositions au niveau local, départemental et national ; - Veiller au respect de la Charte Nationale des producteurs Fermiers ; - Favoriser les échanges entre producteurs et la formation. Elle est membre du réseau des CIVAM : Centres d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu Agricole, qui oeuvrent depuis plus de 50 ans pour des campagnes vivantes et solidaires.

photo Course des 3 châteaux

Course des 3 châteaux

Pour enfants, Vin - Oenologie

Compeyre 12520

Le 13/03/2022

Cette épreuve est ouverte à la fois aux marcheurs et aux coureurs (deux départs distincts) et offre également une course de trois kilomètres pour les enfants.  Elle se déroule sur les territoires des communes de Compeyre, de Verrières et de Rivière-sur-Tarn. Elle permet aux participants, de bénéficier de points de vue splendides sur la vallée du Tarn, sur les châteaux de Cabrières, Lugagnac et Compeyre , le piédestal de Fontaneilles et sur les viaducs de Verrières et de Vézouillac.  Chaque participant (marcheur ou coureur), se verra remettre un assortiment de produits régionaux achetés aux producteurs locaux et bénéficiera d'un casse-croûte conséquent (charcuterie, roquefort, fouace, vin de pays des Gorges du Tarn…). Tarifs 2022 : 14h départ de la randonnée 16 km - 12 € 15h00 départ de la course enfants - 15 € 15h15 départ de la course (départ course enfants) - 3 € Inscriptions sur place à partir de 12h

photo Marché de Najac le dimanche matin

Marché de Najac le dimanche matin

Repas - Dégustation, Marché

Najac 12270

Du 01/10/2025 au 31/12/2026

Epiphanie ce dimanche 4 janvier à partir de 10h00 sur le marché ! Ce dimanche c'est l'occasion pour les élus de souhaiter la bonne année aux habitants et habitués du marché de Najac . Comme chaque début d'année une part offerte de galette des rois et une boisson chaude , avec en prime pour ceux qui trouverons la fève , ils auront droit à cadeau de la part des producteurs et commerçants du marché . Venez donc goûter à la galette des rois confectionner par la boulangerie Delmur . Tous au marché de Najac le dimanche matin ! Place du faubourg, entre le kiosque et le marché. Que de bonnes choses , venez vous régaler sur Le marché de 9h à 13h place du faubourg. --- Une large gamme de produits de qualités et variés : - Les jardins de la rivière (légumes, fruits, aromatiques, jus...) - Le ferme du Treil (tome de brebis) - La ferme de Bor (ferme biologique en permaculture, maraîchage et vergers - Produits Lacombe (poulets, oeufs et grillade de châtaignes) - Le jardin des étoiles (maraîchage) - Kombucha. Lawton (boissons sans alcool, kombucha) - Terre d'amour (plantes médicinales et aromatique en biodynamie) - Sylvaine et François (pâté végétal à base de châtaignes) - Nattes Yoan[...]

photo Marché de plein air

Marché de plein air

Marché

Saint-Affrique 12400

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Dans une ambiance conviviale et colorée, les étals se remplissent de produits du terroir : fromages de caractère, charcuteries traditionnelles, miel, fruits et légumes de saison, spécialités aveyronnaises et bien d’autres gourmandises.   C’est l’occasion idéale de flâner dans les rues, d’échanger directement avec les producteurs passionnés et de remplir son panier de saveurs authentiques. Que vous soyez en quête d’un pique-nique champêtre, d’un repas de fête ou simplement du plaisir de goûter au meilleur de l’Aveyron, le marché de Saint-Affrique est une halte gourmande à ne pas manquer.

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